【月印甘こうじ】室出し生麹- 北海道産原料認定 -
- 価格：1150円/1kg（税込）
- ※ご希望に応じて内容量がオーダー可能です(例：2.4キロなど)
※1袋につき1キロ以上からの販売とさせていただいております。
※室出し生麹は、年間通じて製造・販売しておりますが、人気商品のためお時間をいただく場合がございますので、事前のご予約をオススメいたします。
月印甘こうじは、池下本店のオリジナルブランドです。
一般流通品では味わえない、本来の芳香をお楽しみいただける、北海道産原料認定【月印甘こうじ】室出し生麹。
丹念に醸成させた鮮度抜群の米麹に一切の手を加えずに、お渡しいたします。
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- 保存方法のご案内
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【月印甘こうじ】室出し生麹は、酵素力（発酵力）が強力なため、非常にデリケートな商品です。
それゆえ、保存の際は下記をご注意くださいますよう、お願い申し上げます。
- 賞味期限は、商品到着後 冷蔵（10℃以下）で2週間・冷凍保存で6ヶ月です。
- 商品到着後、包装袋のまま常温に長時間さらされますと、米こうじ自体が発熱する場合があり、品質が劣化いたします。
お早めに冷蔵・冷凍をお願いいたします。
- 塩切り麹（生麹に塩を混ぜる）にされる場合は、麹に対し30％ほどの量を上限としてください。
発酵力を維持させるため、塩切り後は5日を目安にご使用ください。
